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蒜黃蝦球
在這個霧鎖南京，呼吸一口好像吃了一嘴巴灰裝潢塵的日子里，相信很多人都不舒服。今天給大家推薦一道用時令蔬菜蒜黃做成的小清新菜餚——蒜黃蝦球，希望在這個霧霾的日子里，能給你帶來一點好心情。雖然好吃，但蒜黃不宜保鮮。給大家介紹一個小方法，將新鮮的蒜黃碼放整齊，用繩子將碼好的蒜黃捆好，把蒜黃的根部放在清水盆中浸泡，用這種方法可以使蒜黃保鮮3-5天。柳 揚
[今日食譜]蒜當鋪黃蝦球
原永慶房屋料：蒜黃150克、蝦一斤半、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：1網路行銷.將蝦洗凈去皮去蝦線，放入胡椒粉腌制10分鐘去腥，蒜黃洗凈切寸段。2.鍋內燒開水，將蝦放入燙至變色。3.鍋內放油燒熱，將蝦球放入翻炒至八成熟，放入蒜黃。4.快速翻炒至蒜黃斷生(這個過程不要太長，否則蒜黃的賣相口感都會受影響）5.加入鹽調味，翻炒均勻後出鍋。柳 揚 （原標題：蒜黃根部浸水裡 三五天不壞）
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